動保處把關鮮乳食品安全 結核病零檢出

牛隻乖乖排隊等候抽血以及結核病檢測。（新北市動保處提供）

324世界結核日爲有效預防結核病感染，新北市動保處宣導民衆選購鮮乳標章乳品，即可安心飲用，結核菌分爲人型、牛型及鳥型，由於牛型會傳染牛羊，也會感染給人類，結核病潛伏期長，可能經由食用未經消毒的乳品而感染。動保處每年派員巡迴轄區各乳牛羊場檢測結核病，迄今已檢驗結果皆爲合格，確保產出乳品衛生無虞。

現代結核病已可預防並且是可治癒的傳染病，但全世界每年仍有近1千萬人感染，以及近130萬人死於結核病。結核病爲藉由呼吸道傳染，必須以X光檢驗才能確定是否爲結核病感染。目前結核病仍是臺 灣最重要的傳染疾病之一，且爲人畜共通傳染病。

國內乳牛結核病標準檢驗方法爲皮內結核菌素試驗，爲國際間牛結核病檢驗標準方法。該試驗是將規定之診斷液（結核菌素）注入尾根皺襞或頸側之真皮內，待72小時後再由其反應判定是否爲陽性反應。

爲防範結核病在牛場內傳播，動保處每年巡迴至各乳牛場進行結核病檢測，6月齡以上乳牛均會由公務獸醫師團隊逐一對乳牛做皮內結核菌素接種試驗，經判讀合格後會發給酪農戶結核菌素檢驗合格證書，後續做爲乳品防疫證明文件提供下游集乳廠，乳品廠收購乳品後會再殺菌消毒，才於市面上販售。

而酪農若有新購入的乳牛，也應自主隔離後通知動保處定期監測。動保處定期訪視轄內乳牛場，巡迴進行結核病監控，皆健康合格。

動保處表示，「324世界結核病日」提醒民衆對於結核病是嚴重威脅人畜健康的惡性傳染病，每年動保處都會定期爲轄內畜牧場進行疾病檢測，避免威脅人畜健康的傳染病發生，爲動物及民衆健康安全把關。呼籲民衆除了避免飲用未消毒的生乳外，選購牛奶時應選擇獸醫把關檢驗證明合格鮮乳標章的乳品，纔可以安心飲用，免於感染。