金爵獎高雄圓山登場 17國選手創意調酒演繹大海記憶

海洋委員會攜手中華民國國際調酒協會及高雄市政府文化局，於高雄圓山大飯店舉辦第24屆「金爵獎」國際餐飲暨旅遊大賽，以「一杯海的記憶」爲主題，將海洋意象融入調酒及餐飲設計，透過視覺與味覺讓海洋文化轉化爲日常可感的藍色創意能量。（圖／海委會）★《中時新聞網》關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障！

海洋委員會攜手中華民國國際調酒協會及高雄市政府文化局，於民國114年12月17日在高雄圓山大飯店舉辦第24屆「金爵獎」國際餐飲暨旅遊大賽，吸引來自17個國家的頂尖選手同場較勁，本屆賽事響應「復振航海文化力」，以「一杯海的記憶」爲主題，將海洋意象融入調酒及餐飲設計，透過視覺與味覺讓海洋文化轉化爲日常可感的藍色創意能量，展現臺灣與海共榮的精神。

海委會科技文教處長林麗英表示，作爲國家海洋事務主管機關，促進海洋生活主流化是重大使命，本屆金爵獎將海洋元素注入專業競賽，不僅是技藝的比拚，更引導選手思考如何經由創作傳達保護海洋、珍惜資源的觀點，將海洋的浪漫與精彩轉化爲生活精品，讓海洋文化實質走入民衆日常。

資深選手吳柔文回憶其代表臺灣參加世界大賽的經歷，強調舞臺賦予選手自信與突破勇氣，每一次的失敗都是重新調整方位的契機，鼓勵新一代選手堅持到底，調製出人生最珍貴的酒；謝長廷資政亦出席盛會，勉勵選手花式調酒訓練不易，需具備極高恆心與意志，這種精神在任何領域皆是成功的基石。

中華民國國際調酒協會理事長郭植伶指出，今年邀請多位世界盃等級裁判，提升競賽國際標準，除了核心的調飲競賽，口布摺疊項目亦以「海洋環保」爲題，要求學生以服務美學詮釋生態意象；海委會期待透過此類公私協力的賽事拋磚引玉，敦促國內外選手走進海洋，體認海洋國家精神，讓國人重新透過創意發掘島嶼的藍色深度，深化海洋子民對土地與環境的認同。

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