林世賢推薦市長私房菜 彰化肉圓老店好滋味

溫馨提醒：春節期間店家的實際營業時間可能有所變動（如提早打烊或休息），請先打電話確認，以免白跑一趟。（圖／彰化市公所提供）

香Q味美的肉圓是臺灣著名的小吃，彰化是肉圓的故鄉，肉圓從彰化出發，一路南征北討，征服了無數國人的味蕾，填補了許多老饕的五臟廟。不管是專程或是順道，許多人來彰化的第一件事，就是找間肉圓店歇腳，好好享受思念已久的正宗肉圓味道。彰化市的肉圓店不下數十家，各擅勝場，此次介紹8家營業歷史最久的肉圓店。

正彰化肉圓

這是一家傳承四代的80年老店，該店採用清明節前產自臺南善化的31號蕃薯製造的天然純蕃薯粉製作，口感香Q，對腸胃不好的人更是友善。內餡如豬肉選自酵素豬後腿肉、自制豬油等天然食材並且堅持每天更換新油及絕不使用色素及防腐劑，確保顧客食的安全。因爲老闆曾在國外求學，特別注重用餐環境的整潔和氛圍，因此該店整體環境迥異於傳統肉圓店的油膩與昏暗，顯得寬敞明亮和一塵不染。

地址：彰化市陳棱路203號

電話：04-7227868　營業時間：10：00-18：30

（圖／彰化市公所提供）

北門口肉圓

這是一家人氣搶搶滾的肉圓店，店裡的肉圓分大小顆，大顆的內餡有豬肉、乾貝絲和鹹蛋，小顆的有豬肉、香菇和鹹蛋，販售的湯品還有金針排骨、苦瓜排骨和龍骨髓湯等。油炸的脆皮口感是肉圓的一大特色。

中正店：彰化市中正路一段494號

電話：04-7229980　營業時間：11：00-19：00

民生店：彰化市民生路315號

電話：04-7227245　營業時間：11：30-17：30（週一、二休息）

站前店：彰化市三民路34號 電話：0932-570583 營業時間：11：00-17：00（週二、三休息）

老阿璋肉圓

彰化網路作家九把刀曾經大力推薦的老店，在彰化市的知名度相當高。該店肉圓外皮Q彈偏硬，內餡紮實，略帶香菇的淡香，搭配醬汁和灑上少許香菜，味道實在美極了。它的龍骨髓湯味道也很正點，讓人印象深刻。

地址：彰化市長安街144號

電話：04-7229517

營業時間：9：30-22：00

阿三肉圓

成立於75年的阿三肉圓，目前已經傳至第二代，店家堅持採用臺灣現宰溫體豬後腿肉、北海道乾貝、香菇、鴨蛋等食材製作，表皮炸到外酥內Q，肉餡香郁入味，淋上鹹甜中帶點蒜味的醬汁，色香味俱全，令人食指大動，垂涎欲滴。再來上一碗龍骨髓湯或豬肚湯，就更爲完美了！

地址：彰化市三民路242號

電話：04- 7240095

營業時間：10：30-19：00（週一公休、週二隔週休）

老牌阿章肉圓

創立於43年的老牌阿章肉圓，是家70年的老店，因爲創辦人名叫阿章，而做爲店名。該店位於彰化市肉圓的一級戰區，附近還有老牌阿璋肉圓和正彰化肉圓兩家知名肉圓店，因此能在這裡屹立70年而不衰的一定要有真本事。該店肉圓採新鮮溫體豬肉佐以香菇、筍丁，配上獨門醬料，再來份店裡販售的肉羹和麪線糊，真是好吃又飽足。

地址：彰化市長安街128號

電話：04-7250049

營業時間：10：00-19：30（週二休息）

大竹肉圓（肉圓庫）

70年的老店，肉圓吃起來外皮軟Q、內餡紮實，淋上店家特製的粉紅色醬汁，口味清爽不油膩。碗粿是另一人氣食品，軟軟嫩嫩包裹美味肉餡，甚是好吃！該店還推出肉圓+香腸的獨特吃法，別有一番風味。

地址：彰化市彰南路二段106號

電話：04-7382284

營業時間：7：00-20：00

燒肉圓

位於八卦山下的70年肉圓老店，承載着許多彰化人的兒時記憶。店裡只賣肉角肉圓和肉絲肉圓和脆丸子湯3種食品，而且價廉物美，彰化市區最平價的肉圓店。肉圓外皮較爲透明，淋上特製醬汁後深淺相映，更添食慾。一碗10元的脆丸湯，店主佛心長期未曾漲價，在這個萬物飛漲的年代，殊爲難得。

地址：彰化市東民街89號　電話：04-7233710

營業時間：10：30-賣完爲止

過溝仔肉圓王

治時期傳承至今已歷三代，店裡只賣肉圓、貢丸湯、蝦丸湯和油豆腐湯等區區數種。肉圓外皮Q滑，略帶透明，內餡含豬肉塊、筍絲和香菇，口感不錯，非常入味。湯品味道清甜，丸子嚼起來有脆脆的感覺，CP值不錯。

地址：彰化市彰美路一段58-4號

電話：0921-337931　營業時間：15：00-19：00（週二休息）

（彰化市公所廣告）

（圖／彰化市公所提供）