屏東餃子王12/20開戰　韓式、鮪魚創意餃拚10萬獎金

▲屏東餃子王」比賽即將美味再現。（圖／屏東縣文化處提供）

記者陳昆福／屏東報導

2026「屏東餃子王」大賽延續首屆熱潮再度登場，今年吸引全臺50組廚藝好手報名挑戰，初賽將於12月20日在勝利星村星星廣場熱鬧開戰。賽事祭出總獎金10萬元；參賽隊伍端出各式創意水餃，從經典原味、韭菜鮮餃，到韓式青花椒、剝皮辣椒蝦味及東港鮪魚水餃，口味百花齊放。現場包餃、即煮評分，最終選出10組晉級決賽，預期再掀一波年節美食熱潮。

屏東縣政府文化處表示，今年賽事祭出10萬元總獎金，開放報名後詢問度熱烈，此次參賽隊伍實力堅強，將各自端出拿手的招牌水餃，從經典口味到創意混搭，準備的餡料可謂創意十足，充分展現臺灣多元的美食文化。除了傳統的「經典暢銷原味」、「韭菜鮮餃」等口味，預計還有「韓式青花椒餃子」、「剝皮辣椒蝦味水餃」等融合異國風味的料理搭配，以及運用在地食材的「東港鮪魚水餃」，各式私房水餃展現滿滿創意與地方特色。

初賽於20日當天下午1點登場，選手需自備餡料與水餃皮，並於現場完成包制與烹煮，由專業評審團進行評分，最終將選出 10組選手晉級決賽，完成初賽者還可獲得市集消費券200元。

文化處指出，每逢年節最具年味的勝利星村，不只熱鬧的年貨市集，去年首度推出餃子比賽，更添濃厚懷舊的眷村氛圍，「屏東餃子王」決賽預計115年1月25日展開，除專業評審外，也將邀請百位國民老饕加入評審行列，共同見證餃子王誕生。