全面禁用廚餘餵豬以斷非洲豬瘟？作家：先崩潰的不是豬農

臺灣驚傳疑似非洲豬瘟案例，農業部宣佈全國豬隻禁運禁宰五天。(資料照／範揚光攝)

臺中某畜牧場作驗出非洲豬瘟陽性，農業部昨（22）日宣佈即起禁止廚餘養豬。作家「漂浪島嶼」直言，爲了斷絕非洲豬瘟，全面禁用廚餘餵豬，最後先崩潰的不是豬農，而是城市。

「漂浪島嶼」今在臉書表示，現今都聚焦在養豬，尤其是本土黑毛豬，食用廚餘和飼料，兩者價差可達3-5千元，豬農因爲成本，至今還有600多家採用廚餘養豬；但以2024年爲例，全國一年廚餘總量是50多萬噸，飼料化42.8%、肥料化 45.8%、能源化9.5%、其他（養黑水虻與雞鴨等）約佔 1.9%。

「漂浪島嶼」進一步表示，廚餘餵豬幾乎佔解決廚餘的一半，一旦禁喂廚餘，一年超過25萬噸的廚餘何處去？立即成爲城市的考驗，別說作成肥料量能不足，進行掩埋缺乏土地，就連清運廚餘，都會是大問題，所以廚餘餵豬不只解決豬農問題，更是解決城市問題。

「漂浪島嶼」表示，高溫蒸煮是殺菌方式，曾經前往傳統養豬場，豬農依法購置高溫蒸煮系統，但是現場環境不佳，熟廚餘沾上生廚餘，一樣拿去餵豬，更不論有豬農因爲省油料、柴火，沒有貫徹蒸煮，甚至還有因爲空氣污染被鄰居抗議，也減少蒸煮；集中化蒸煮廚餘，統一精確檢驗，再進行配銷分送，一直是理想的解決方案，但是一直是隻聞樓梯響，不見有設廠。

「廚餘是城市問題，減量一直在推廣，如果能有效減少廚餘，城市降低除廢壓力，就不必依賴養豬，解決城市問題」，「漂浪島嶼」強調，非洲豬瘟憂慮餵食廚餘，但國人就是廚餘製造者，在傳佈的路徑上，也是有着高度參與。