全鎮一起吃素　百年無形文化資產「埔里大拜拜」

埔里鎮十二年一次的祈安清醮，東壇牌樓已豎立。聯合報系資料照 （1996/11/23 本報記者攝影）

建醮、做熱鬧吃拜拜是許多臺灣人共同的記憶！在臺灣許多地方，每逢宮廟建醮總會全村或者全鎮一起茹素進行祈福活動，在結束之後有的宮廟甚至會請總舖師準備流水席佳餚，提供當地村民或是遊客免費享用，在熱鬧之餘也充滿了人情味。

建醮、造醮或醮典是道教祭典儀式，而祈求神明庇佑爲「清醮」又稱爲「祈安醮」，最近埔里鎮舉行癸卯年祈安三獻清醮祭典就是祈求神明庇佑的祭典。

埔里鎮自清末庚子年（1900年）至今每12年舉辦1次建醮法會，法會後第3年舉行祈安三獻祭典纔算圓滿，而三獻清醮祭典，至今已有123年的歷史，不少前來工作的外地人或者觀光客也會入境隨俗跟着吃素，因而發展出獨特的建醮文化，並已列入南投縣無形文化資產。

埔里鎮清醮大拜拜昨天舉行斗燈遶境遊行，把活動逐步帶進高潮。聯合報系資料照 （1996/12/08 黃宏璣攝影）

埔里鎮清醮大拜拜主辦單位供應素食，鎮民爭相取食。聯合報系資料照 （1996/12/08 黃宏璣攝影）

【推薦閱讀】　臺北三大祭典之一！「艋舺大拜拜」青山宮遶境　百年盛事! 大甲媽祖「遶境」路線曾改寫

埔里鎮至今每12年舉辦1次建醮法會，全鎮得齋戒茹素，因此每次建醮時埔里的鎮民會不約而同的全鎮茹素5天，大人小孩沒有例外，就連一般做生意的店家也會自動賣起素食，甚至速食店都是販賣素漢堡，至於來觀光的遊客也會被建議入境隨俗改吃素食。

由於在建醮期間，全鎮居民一起茹素，鎮民在前往其他鄉鎮或縣市工作時，也會配合吃素，直至醮儀後纔會開葷辦桌請客，整鎮就像不夜城一般熱鬧非凡。

埔里鎮祈安清醮，北壇自傍晚起燈火通明，雷射光束劃破夜空，吸引成羣民衆前往觀賞。聯合報系資料照 （1996/12/10 本報記者攝影）