天氣變冷就想進補！網友推爆的六間薑母鴨、羊肉爐

文／MENU美食志

冷鋒一波波來襲，身體也開始想要熱熱的進補了！這篇集結六家被網友狂推的薑母鴨與羊肉爐名店，不只暖胃更暖心，讓你從第一口就感受到秋冬最療愈的味道。準備好筆記，天冷就吃這些！

樑記羊肉爐 越式料理臺北市南港區

將越南風味融入羊肉爐，湯頭清爽，帶有香茅與香料香氣，羊肉片薄而嫩，配上特製醬料，別具異國風情，讓人耳目一新。

▲樑記羊肉爐 越式料理。（圖／美食客凱Kai提供)

騷煲 新臺潮羊肉湯臺北市中山區

承襲臺北泰和樓的傳統湯頭與滷汁精華，並注入創意元素，打造溫潤撩人的新臺潮羊肉湯，湯頭溫潤，羊肉鮮嫩，搭配招牌滷肉，風味獨特，令人回味無窮。

▲騷煲 新臺潮羊肉湯。（圖／美食客Simon老饕提供)

林園帝王薑母鴨新北市板橋區

位於板橋林家花園旁，湯頭是麻油、米酒與老薑燉煮而成，鴨肉口感細緻好吃，再搭配自制的豆腐乳醬，推薦招牌丸子和招牌陳香面線。

▲林園帝王薑母鴨。（圖／美食客VAS提供）

溪湖阿秀羊肉爐彰化縣溪湖鎮

在地人都推的阿秀羊肉爐！湯底有中藥跟薑絲可以選擇。中藥湯頭添加了麻油，一上桌就香氣四溢！肉質好吃沒有什麼羊騷味，周邊菜色也相當有創意，突破了傳統羊肉爐的觀念！

▲溪湖阿秀羊肉爐。（圖／美食客西卡卡西提供）

鼎味炭火薑母鴨彰化縣員林市

遵循古法使用陶鍋和炭火慢燉細煮，加入帶有竹子清香的南投竹子姜，除了薑母鴨之外，店家也供應安格斯無骨牛小排炭火鍋、梅花豬肉炭火鍋及酸菜白肉鍋。

▲鼎味炭火薑母鴨。（圖／美食客謝美美提供）

東來順羊肉爐 活蝦料理餐廳新北市板橋區

以傳統中式藥膳爲基底，湯頭濃郁香醇，羊肉鮮嫩無腥味，搭配多樣新鮮蔬菜，滋補養生，適合全家共享。

▲東來順羊肉爐 活蝦料理餐廳。（圖／美食客婷提供)

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