漳州古城 閩南文化尋根

徐強老師傅手上的木偶，就是以臺灣名主持人張菲爲原型所設計的。（陳祖昌攝）

漳州古城一隅，讓你轉角遇到美味。（陳祖昌攝）

漳州木偶戲（布袋戲）表演。（陳祖昌攝）

「一城花海半城湖」的漳州，是許多臺灣先民的故鄉。走進這座城市，熟悉的氣息撲面而來，對初次造訪者而言，想要感受最地道的煙火氣，所有的攻略都會指向─漳州古城。簡短的二十個字「唐宋古城、明清街區、民國風貌、閩南韻味、僑臺同輝」，恰如其分描摹出這座佔地53公頃街區的特色。與其他老城區改造後變成景區不同，漳州古城仍有近1.7萬居民守着舊日子，他們與穿梭其中的遊客、新進駐商賈共享繁華，還不時以閩南人特有的熱情招呼：「來坐喔！」

既然名爲漳州古城，古建築、古早味、古玩藝這些都是必需具備的；喜歡看建築文物的，文廟大成殿、明代石牌坊、漳州林氏宗祠（比干廟）等三處是大陸全國重點文物保護單位，漳州府衙舊址、東西橋亭及宋濠、太平天國侍王府等，還有騎竹篙厝、番仔樓（小洋樓）、伽藍廟等古街特色建築，值得您花時間細細品味。都值得細細品味。漫步其中，彷彿能穿越唐宋到民國，感受閩南韻味與僑臺文化交融。

古早味同樣不可錯過。漳州古城的小吃令人垂涎欲滴：鹹香的肉糉、鮮美的蚵仔煎、獨具風味的芋泥糕……遊客感到遺憾的，通常是自己的肚量太小，加上近年來吹進大量的文青風，走到轉角也許遇不到愛，但一定會碰到讓你心動的美食，及趣味的打卡點。若肚量有限，建議慢慢品味，才能將古城的煙火氣完整收納。

想淘寶，來古城就對了。漳州三寶─八寶印泥、水仙花、片仔癀，以及當地特色文創商品，應有盡有。如果不想開啓買買買「戰鬥購物」模式，「漳州非遺傳承展示館」則是一扇瞭解本地文化的重要窗口。講解人員細心介紹漳州各項非遺技藝，並指引遊客前往劇館或門店體驗。

布袋戲是陪伴幾代臺灣人成長的傳統戲劇，而木偶雕刻及製作則是支撐這一藝術的重要基石。徐竹初木偶藝術館展示了從傳統木偶製作的十七道工序到生、旦、淨、醜的角色變化與創新，並與二十四節氣對應古代人物。徐強老師傅娓娓道來，講解木偶的《神韻》及雕刻奧秘。

徐強是家族第七代傳承人，肚子裡就是一部木偶戲的章回小說。他回憶上世紀80年代，漳州木偶與臺灣同行密切交流，包括侯孝賢導演在拍《戲夢人生》時曾到漳州考察。他指出，當地業者技藝紮實，臺灣同業擅長舞臺表演與創新，「都是吃這口飯的，唯有多交流才能把市場做大，讓這份手藝能夠傳承下去。」

福建自古有「八山一水一分田」的說法，而這一田多指向漳州，而漳州古城則是漳州皇冠上的明珠，既是老天賞飯吃，也還保留自己獨特的風流韻味。漫步古城，除了美景與美食，更能感受到歷史、文化與生活的交融，這應該就是漳州古城的魅力，也是它能讓每位遊客念念不忘的原因。（更多精彩內容請免費下載《翻爆》APP）